Month: September 2022

На 26.09.2022 г. с любезното съдействие на Професионална Гимназия по Ветеринарна Медицинаи Селско Стопанство “СВ. ГЕОРГИ ПОБЕДОНОСЕЦ” град Костинброд бе проведен семинар на тема: “Усвояване на мъжките пилета като иновативен месен продукт”. Презентацията бе изнесена от проф. д-р инж. Теодора Попова и гл. ас. д-р Евгени Петков. Присъстваха ученици от паралелката по ветеринарна медицина, преподаватети и гости.

Read more

На 24.09.2022г. Екипа на проект ИНОВАМЕСПРО посети Празник на домашните сирена – Черни Вит, където в лекционния панел към изложението гл. ас. д-р Евгени Петков представи доклад на тема “Възможности за усвояване на мъжките пилета от яйценосно направление чрез изследване на технологимни и термични обработки при получаване на иновативни продукти от птиче месо”, запознавайки широката обществеост с резултатите по проекта […]

Read more

На 17.09.2022 г. се състоя дегустационната вечеря на тема “Възраждане на забравените сирена и вкусове” , в “ShiShi Rooftop Beach”. Специални гости на вечерята бяха Цветан Димитров – човека който съхранява жива технологията за производство на уникален млечен продукт като “Зеленото българско сирене”. В подготовката на страхотната вечеря намери место и тестовия продукт произведен от ИЖН-Костинброд, а именно суров продукт […]

Read more