ИНОВАМЕСПРО

Платформата “Достъпна и качествена храна” на 08.11.2022 г. гостува на екипа от проект ИНОВАМЕСПРО Представяйки резултатите по проекта проф. д-р инж. Теодора Попова и гл. ас. д-р Евгени Петков, разясниха и проблема съврзан с мъжките пилета от яйценосно направление, които за момента се унищожават веднага след излюпването. Проф. Попова привлече вниманието казуса и несъотвествието му с принципите за хуманно отношение […]

На 26.10.2022 на „Празник на земеделската наука“ с кулинарно изложение „Даровете на природата“ проведен на територията на Селскостопанска академия, бяха представени два приготвени иновативни тестови птичи месно продукта. Първият беше продукт “Малко петле”, преминало през термична обработка “Пържене”. Вторият представен продукт е “Голямо петле” обработено термично, чрез процес на “Печене”. Беше излъчен и репортаж по „Агро ТВ“, както и бе […]

На 12 Октомври 2022 г., в гр. Пловдив, Хотел „ИМПЕРИАЛ”, беше изнесена лекция на тема: “Възможности за оползотворяване на мъжките пилета от яйценосно направление чрез изследване на технологични и термични обработки при получаване на иновативни продукти от птиче месо”, пред птицевъдния сектор. Презентацията бе част от лекционния панел на 42-ра Международна конференция с търговско изложение “Птицевъдство 2022” и има за […]

На 5.10.2022 г. в учебните зали на специалност Кетъринг на Професионална Гимназия по Ветеринарна Медицина и Селско Стопанство “СВ. ГЕОРГИ ПОБЕДОНОСЕЦ” град Костинброд се проведе тест панел, в който активно участваха и бъдещите специалисти в областта на кетъринга от 11А клас. Тест панелът започна с встъпителни думи представящи продуктите на вниманието на доброволците. Като за целта проф. д-р инж. Теодора […]

На 26.09.2022 г. с любезното съдействие на Професионална Гимназия по Ветеринарна Медицинаи Селско Стопанство “СВ. ГЕОРГИ ПОБЕДОНОСЕЦ” град Костинброд бе проведен семинар на тема: “Усвояване на мъжките пилета като иновативен месен продукт”. Презентацията бе изнесена от проф. д-р инж. Теодора Попова и гл. ас. д-р Евгени Петков. Присъстваха ученици от паралелката по ветеринарна медицина, преподаватети и гости.

На 24.09.2022г. Екипа на проект ИНОВАМЕСПРО посети Празник на домашните сирена – Черни Вит, където в лекционния панел към изложението гл. ас. д-р Евгени Петков представи доклад на тема “Възможности за усвояване на мъжките пилета от яйценосно направление чрез изследване на технологимни и термични обработки при получаване на иновативни продукти от птиче месо”, запознавайки широката обществеост с резултатите по проекта […]

На 17.09.2022 г. се състоя дегустационната вечеря на тема “Възраждане на забравените сирена и вкусове” , в “ShiShi Rooftop Beach”. Специални гости на вечерята бяха Цветан Димитров – човека който съхранява жива технологията за производство на уникален млечен продукт като “Зеленото българско сирене”. В подготовката на страхотната вечеря намери место и тестовия продукт произведен от ИЖН-Костинброд, а именно суров продукт […]

На 15. Юли 2022 г. беше проведено съвместно с Професионална Гимназия по Ветеринарна Медицина и Селско Стопанство, “СВ. ГЕОРГИ ПОБЕДОНОСЕЦ”, град Костинброд, измерване на опитните групи по проект ИНОВАМЕСПРО (Договор № КП-06-Н56/10, финансиран от ФНИ към МОН). Ученици от гимназията помагаха под надзора на проф. д-р инж. Теодора Попова и гл. ас. д-р Евгени Петков за измерването на живото тегло […]

На 19.05.2022 г. екипа по проекта посети 25-та научна конференция „ЕкоМаунтин 2022“ – 19-20 май, ИПЖЗ-Троян. Екипът по проект ИНОВАМЕСПРО участва с доклад на тема “” изнесен от гл. ас. д-р Евгени Петков. Научната конференция е организирана от Институт по планинско животновъдство и земеделие, гр. Троян (Селскостопанска академия, гр. София) и Федерация на научно-техническите съюзи.